Рубрики

Японские шашлычки

Не многие знают, что шашлыки популярны не только в России. Также шашлычки весьма популярное блюдо в Японии кусияки на http://osava.com.ua/category/kusiyaki . Да они конечно немного меньше привычных нам шашлыков приготовленных на мангале.

кусияки

Rусияки

Японские шашлычки имеют немного другое название - кусияки на osava.com.ua, что в переводе означает жарить на палочке: "кущи" - палочка, "яки" - жарить. Японцы жарят шашлычки практически везде и дома, и на улице, так же их подают в ресторанах. Если в России мы привыкли к шашлыкам из баранины, свинины,то самые популярные шашлычки в Японии из курицы - "якитори", естественно из других продуктов их тоже готовят: различные морепродукты, свинина, рыба, говядина и овощи.

Кусияки в Японии имеют разное название, в зависимости из чего приготовлены: куриные якитори приготовленные из привычных нам окорочков называются - сё нику, якитори приготовленные только из куриной поджаристой кожицы - торикава, сасами - это шашлычок из грудок, крылышки будут - тэбасаки, а кусияки приготовленные в виде фрикаделек - цукунэ. Так же популярность имеют шашлычки приготовленные из желудков (пупков), сердца и печени птицы.
В Японии сейчас стали готовить кусияки на современных грилях, но традиции ни куда не ушли и на углях шашлычки по прежнему готовят.

Маринуют кусияки не всегда их могут просто поливать в процессе специальным соусом мирина, саке или соевым соусом.


kod

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


Реклама на сайте: