Рубрики

Экологический эффект и экономика кофе

Издавна кофейное земледелие происходило в тени деревьев, они являлись местом обитания большинства зверей и насекомых. Указанный обычно называют традиционным методом. Многие производители (большая часть) решили модернизировать свои методы производства кофе и перейти на метод, когда они будут использовать солнце для проищрастания кофе. Кофе высаживается рядами и всходит под открытым солнцем, где нет или немного окружающего леса. Это приводит к тому, что ягоды созревают быстрее и сбор получается намного большим, но для этого необходима очищение участков от деревьев и более широкого использования удобрений.

С другой стороны при традиционном выращивании кофе его плоды созревают намного медленнее, и приносят более низкие урожаи по сравнению с модернизированным методом, но вкус кофе, как утверждают эксперты остается лучшим. Еще один большой плюс, что традиционное, затемненное, культивирование кофе не наносит вред эклогии и служит местом обитания для многих видов животных и растений.

Противники культивирования под открытым солнцем говорят о вреде окружающей среде, таких, как обезлесение и пестициды. Фирма из США - Birding агитирует за "теневое производство" и органический кофе и чай.

Еще один вопрос, касающийся произрастания и производства кофе – это использование водных ресурсов при его производстве. Согласно New Scientist, чтобы произвести одну чашку кофе необходимо воды примерно 140 литров, а кофе в основном выращивается в странах, где существует нехватка воды, например Эфиопия.

Бразилия считается основным кофе-экспортером в мире, но в наши дни Вьетнам является крупнейшим производителем робуста бобов и автоматов кофе. Индонезия является третьим экспортером и крупнейшим производителем промытого кофе Арабика. Робуста кофе продается в Лондоне по гораздо более низким ценам, чем в Нью-Йорке, кофе Арабика отдают свои вкусы крупные промышленные клиенты.

Многие эксперты считают, что гигантский наплыв дешевого зеленого кофе после краха Международного соглашения по кофе в 1975-1989 привел к длительному понижению цен в период с 1989 по 2004 год. В 1997 году цены на кофе в Нью-Йорке превысили в долларах США 3.00/lb , но к концу 2001 года она упала до $ 0.43/lb долларов США. В 2007 году оптовая цена на кофе составила около $ 1/lb ( 69 центов в Лондоне в марте до 134 центов в Нью-Йорке в октябре), сорт робуста составляет около 70% от стоимости Арабики. Розничная цена варьировала от среднем $ 3, в Польше до $ 3,50 в США до $ 17 в Великобритании.


kod

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


Реклама на сайте: